Вкусы Карелии. Гастрономический тур
Обзор тура
В этом туре Карелия откроется для вас с вкусной стороны. Северное Приладожье, где проходит программа, объединяет традиции разных народов – карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и вы узнаете её самые вкусные секреты!
А еще вас ждет путешествие на мотолодках по Ладожским шхерам, поездка на ретро-поезде и проживание в волшебном глэмпинге на берегу озера.
Путешествие идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.
Тур разработан в соавторстве с шеф-поваром мирового уровня Джонатоном Кертисом.
Вас впечатлит
-
Жизнь на островеПоживете в уютных купольных шатрах и будете наслаждаться красотой окружающей природы -
По экотропе через карельскую тайгуОтправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус -
Вкусное путешествиеУзнаете секреты приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и продегустируете их -
Сам себе поварНаучитесь готовить вкусные карельские блюда своими руками -
Ладожские шхерыИсследуете живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из небольших скалистых островов -
На паровозной тяге в СортавалаПрокатитесь на туристическом ретро-поезде и полюбуетесь видами из окна
-
Жизнь на островеПоживете в уютных купольных шатрах и будете наслаждаться красотой окружающей природы
-
По экотропе через карельскую тайгуОтправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус
-
Вкусное путешествиеУзнаете секреты приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и продегустируете их
-
Сам себе поварНаучитесь готовить вкусные карельские блюда своими руками
-
Ладожские шхерыИсследуете живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из небольших скалистых островов
-
На паровозной тяге в СортавалаПрокатитесь на туристическом ретро-поезде и полюбуетесь видами из окна
3 дня 
2 ночи Программа тура
-
1 день
Маршрут по острову Хавус. Рыбные мастер-классыВстречаемся в 08:19 на вокзале Сортавалы.
Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В с прибытием из Москвы.
После встречи на вокзале Сортавалы вы отправитесь к причалу на берег Ладожского озера, откуда вас ждёт трансфер на лодках (10-15 минут) на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер.
Прибытие в глэмпинг Lago Ladog.
Вы насладитесь приветственным завтраком от шеф-повара и далее вас ждёт активная программа.
Маршрут по острову Хавус.
Вы отправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).
Пройдёте по экотропе через карельскую тайгу и полюбуетесь полянами, поросшими ягелем, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.
На маршруте будет обед-пикник с рыбным супом, традиционными карельскими лепёшками-калитками и форелью с запеченной картошкой. Можно будет не только понаблюдать за приготовлением, но и помочь шеф-повару, при желании.
Далее вы вернётесь на мотолодках в глэмпинг.
У вас будет свободное время, чтобы отдохнуть и погулять по глэмпингу.
Кулинарный мастер-класс.
После активного дня вас ждёт рассказ от гида про традиции карел, в том числе гастрономические, и ужин с элементами карельской кухни.
Нашими поварами будет организован мастер-класс по приготовлению гравлакса (слабосоленая форель в скандинавском стиле) и маринованных овощей.
При желании и за доп. плату вы сможете отдохнуть в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера.
-
2 день
На мотолодках по Ладожским шхерам. Мясные мастер-классы
Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.
Маршрут по Ладожским Шхерам.
Далее вы отправитесь на маршрут на мотолодках по Ладожским шхерам (около 4-х часов) с восхождением на панорамные точки Ладожских шхер.
Ладожские шхеры – живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.
Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер – это так называемые «рифовые горы».
Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.
После маршрута вы вернётесь в глэмпинг и пообедаете.
Можно поиграть в настольные игры, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга.
Мастер-класс по работе с мясом на гриле.
Приготовление на гриле – отдельный вид искусства.
Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня.
Какие еще лайфхаки используют повара, узнаете на нашем мастер-классе.
Вечером вас ждет гала-ужин в лаундж-зоне с видом на Ладогу.
Вы попробуете блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах.
-
3 день
Мастер-класс по выпечке. Горный парк «Рускеала»
Утром для вас будет организован мастер-класс по приготовлению калиток – традиционных карельских пирожков из ржаной муки.
Вы сразу сможете продегустировать их и поучаствуете в чаепитии по-карельски: с травами, мёдом, сырами.
Маршрут до горного парка «Рускеала».
Вы отправитесь на мотолодках на причал в Сортавалу и доедете до горного парка «Рускеала» (1 час в пути).
Здесь наш гид проведёт для вас наземную экскурсию по горному парку.
Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
После экскурсии по горному парку вы отправитесь в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе».
Это туристический ретро-поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера.
Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран – главный архитектор Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.
Вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала.
Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.
Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.
Проживание
Тур предусматривает проживание в купольном глэмпинге Lago Ladoga. Он находится в самом
живописном месте Ладожских шхер – на острове Хавус в окружении соснового леса.
Третьему человеку в шатре, при размещении на дополнительном спальном месте наверху, мы предоставляем скидку 10%.
-
2 ночиКупольный глэмпинг Lago Ladoga
- Панорамная лаунж-зона, где для вас будут сервировать завтрак и ужин. Внутри шатра организована обеденная и чайная (всегда доступная для гостей) зоны, а также зона отдыха с камином и настольными играми.
- 13 купольных шатров, каждый рассчитан на 2–3 человек. Внутри две удобные нижние кровати или одна большая для пар и дополнительное спальное место наверху, прикроватный столик, два кресла и журнальный стол у панорамного окна с видом на лес и озеро. Также шкаф для одежды, розетки, биотуалет и раковина для умывания. Каждому гостю предоставляется два полотенца. Вам будет тепло, в каждом куполе есть электропростыни и камин с автоматической подачей топлива, вам не придётся вставать ночью и подбрасывать дрова.
- Стильные и комфортные душевые и туалеты (на территории).
- 2 бани-фурако — подогреваемые открытые купели прямо на берегу озера. Здесь вы можете расслабиться с прекрасным видом.
- Костровая зона с местами для сидения, где можно устроить атмосферные вечерние посиделки.
Важно знать
-
Список личных вещей, которые нужно взять с собой
Личные вещи и снаряжение:
- документы в герметичной упаковке: паспорт, медицинский полис;
- рюкзак или дорожную сумку;
- индивидуальную аптечку;
- средства личной гигиены;
- купальные принадлежности и сланцы (для посещения фурако);
- сменное бельё.
Одежда и обувь:
- удобную спортивную одежду для прогулок на природе (по погоде);
- 2 пары обуви: треккинговые ботинки / резиновые сапоги + кроссовки / легкие сменные ботинки;
- влаго- и ветрозащитную одежду для путешествий по озеру;
- головной убор (кепку, панаму, спортивную шапку).
-
Входят ли билеты на поезд в стоимость тура?
Ж/д билеты не входят в стоимость тура. Вы можете приобрести их самостоятельно или обратиться за помощью к нам
-
Кто будет сопровождать меня в путешествии?
Во время этого тура с вами будет работать целая команда специалистов:
- профессиональные местные гиды встретят вас на вокзале в Сортавале и будут с группой на протяжении всей поездки;
- опытные водители и капитаны будут управлять мотолодками на Ладоге;
- повара будут готовить для вас вкусные и питательные завтраки, а также обеды и ужины с блюдами карельской кухни.
-
Как будут кормить?
В стоимость программы включено трехразовое питание (кроме ужина в последний день), а также разнообразные дегустации блюд местной кухни и напитков.
В этом туре вы научитесь мариновать овощи и рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, готовить мясо на гриле, лепить и печь пирожки-калитки с разными начинками. В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, кулебяки, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, лесную дичь, чай на карельских травах и традиционные настойки на таежных ягодах и травах.
-
Будет ли мобильная связь?
Устойчивой сотовой связи в глэмпинге нет. Мобильный сигнал можно «ловить» только местами. Пожалуйста, предупредите об этом родных и близких накануне поездки.
-
Какая будет погода?
Средняя температура в мае составляет +13-14°С.
С июня до середины сентября +17-18°С, днем воздух может прогреться до +23°С и выше.
-
Есть ли возрастные ограничения?
Данный тур подходит для взрослых и детей старше 14 лет.
-
На какое время брать билеты?
Встречаемся в 08:19 на вокзале Сортавалы.
Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В с прибытием из Москвы.
Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.
Условия тура
-
Место сбора
Россия, Республика Карелия, Сортавала
-
Продолжительность
3 дня
-
Группа
До 18 человек
-
Минимальный возраст
14 лет
Включено в стоимость
- двухместное размещение в глэмпинге (2 ночи);
- трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день);
- трансферы по программе;
- авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус;
- маршрут по Ладожским шхерам на мотолодках;
- мастер-классы по приготовлению рыбы, мяса, супов, настоек и выпечки;
- работа гидов, поваров, официантов и другого персонала глэмпинга.
Оплачивается отдельно
- ж/д билеты в Сортавалу и обратно;
- аренда бани-фурако (вне зависимости от количества участников) — 6 000 руб.;
- доплата за одноместное размещение в шатре (по желанию) — 15 000 руб.;
- ужин в последний день тура;
- сувениры и дополнительные услуги в глэмпинге (по желанию).
Даты групп для брони
23 мая - 25 мая
3 дня
2 ночи
15 июня - 17 июня
3 дня
2 ночи
3 дня
2 ночи 
